日前，《中国消费者报》记者调查发现，福建省福州市部分餐馆存在额外收取“餐具消毒费”等费用的现象。对此，福建省消保委表示，消费者在就餐时要注意维护自身合法权益，遇到餐馆收取不合理费用的情况时，可以拒绝支付并向相关部门投诉。

“茶位费”“餐位费”“自助费”“餐具消毒费”……消费者外出就餐常会遇到餐馆名目繁多的收费项目。在这些项目当中，有些项目明显属于不合理收费，按照规定不得收取；有些增值项目虽然可以收取费用，但是在收费前必须征得消费者同意。可是，商家不管三七二十一，在结算时全都计算在内，消费者稍不留意就会吃哑巴亏。

俗话说，买家永远没有卖家精。餐饮市场竞争激烈，一些餐馆为了保证有足够的利润空间，以收取“茶位费”“餐位费”“自助费”“餐具消毒费”等方式，将经营成本转嫁到消费者头上。只可惜，这样的小算盘的确打得不怎么高明。因为从短期看，餐馆这么做有可能节约一些成本，甚至会带来一定的收益，但是从长远看，一旦消费者认识到自身的权益受损，谁还愿意来再次光顾？最终受损的只能是商家。

再从另一个角度看，餐饮企业这种乱收费的行为，明显违规甚至违法，消解的是顾客的信任和市场的诚信。如果任由少数商家只顾眼前利益的这种乱收费行为蔓延，其他餐饮企业也纷纷效仿，让依靠乱收费来降成本、增利润成为一种风气，餐饮市场正常的经营秩序将会受到影响，甚至会拖累整个行业的健康发展。

针对福州市部分餐馆存在额外收取“餐具消毒费”等费用的现象，福建省消保委表示，消费者有权对“餐位费”“消毒费”说不。消保委的这番表态，显然是在帮助消费者维护自身的合法权益。事实上，有不少消费者遇到此类事件时，也都在通过多种方式积极维权，但是从根本上说，餐饮企业乱收费现象屡禁不止，除了一些商家经营理念偏离了正常轨道以外，也与消费者维权成本过高、难度过大存在一定的关联性。

虽然伴随着网络时代的到来，消费者的维权渠道更多更广，但是由于种种原因，处理维权案件周期偏长，依然是一些消费者在权益受到侵害后左思右想，并最终打消维权念头的重要原因。尤其是对于外地消费者而言，本来就是匆匆过客，吃一顿饭还要忙着维权，成本往往比较高。所以，针对餐饮企业的乱收费现象，相关部门要在畅通维权渠道、提升案件处理时效、降低维权成本等方面多下点功夫，让消费者说“不”更有底气。

作者：刘亦姝 编辑：刘亚林 责任编辑：李莎