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宜宾燃面荣获四川省金牌旅游小吃50强
2018-12-01 11:29 来源:宜宾新闻网

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宜宾燃面、长宁竹荪面荣获四川省金牌旅游小吃50强。(市旅发委供图)

宜宾新闻网11月30日讯(记者潘一豪)11月30日,为期四天的“2018年全省饭店服务技能大赛和中餐主题宴会创意大赛”暨2018年‘第二届四川省金牌旅游小吃50强’评选活动”在绵阳落幕。其中,宜宾竹海世外桃源度假酒店选送的宜宾燃面和长宁县桔湘宾馆选送的长宁手工竹荪面荣获“四川省金牌旅游小吃50强”。

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30日颁奖典礼现场。(市旅发委供图)

本次活动由四川省文化和旅游厅主办、四川省旅游饭店行业协会承办、绵阳市旅游发展委员会协办。活动主要从使用原料、加工环境、小吃质量、文化价值、品牌和知名度等六个方面对参评小吃进行评选,评出真正能代表四川饮食文化的优秀小吃,并为获奖作品颁发“2018年第二届四川省金牌旅游小吃50强”荣誉牌。

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宜宾燃面。(市旅发委供图)

宜宾燃面是宜宾传统的名小吃,它选用本地优质面条为主料,以宜宾芽菜、小磨麻油等为辅料,因其油重无水,引火即燃,故名燃面。2011年6月,宜宾燃面被列入四川省非遗名录,备受全球食客的喜爱。

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长宁竹荪面。(市旅发委供图)

长宁竹荪面则以国家地理标志保护产品竹荪作为主要材料,其营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。而长宁县则是中国三大竹荪生产基地之一。

作者:潘一豪 编辑:赵雪松 责任编辑:赵兴乾)
 
 
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