秋日清晨,烟雨朦胧,踩上泥泞小路,背着空背篓,肖业银早早就往竹林走去。青林翠竹,四时俱备,竹子性坚,为了不占粮田往往将其种植在较恶劣环境中,因此竹林深处的路皆为崎岖小路,肖业银却走得四平八稳,步履如风。
高场镇富荣村八月笋
一片翠绿从山脚延伸到山腰,夹杂着雨雾的清风带来了竹林深处八月笋的清香,高场镇富荣村种植八月笋300余亩,每年能为村民带来30余万元的收入。
肖业银正在掰八月笋
“每年农历七月下旬和八月上旬就是八月笋收获的时节,八月笋生长快,从冒头到收获,只需要3-4天,所以每一天都要到林子里去掰笋子。”说到八月笋,肖业银满怀期待。“啪啪啪”,随着一声声脆响,肖业银熟稔地在竹林间收获着,不一会儿就装了满满一背篓,返回途中,肖业银介绍道,今年降雨量少,八月笋产量较往年减少,但是价格却不菲,批发价能卖到8元一斤。
烹煮八月笋
为保留笋肉口感,从林里背回家之后,八月笋还要经过烹煮处理。划、剥、扯,一番流畅的操作之后,嫩绿的笋肉呈现在我们眼前,沸水下锅,十分钟后捞起,泡入凉水迅速冷却,这样的笋子吃起来清脆爽口,深受食客喜爱。
高场镇富荣村八月笋
“村里的八月笋由企业统一收购,不用担心销路问题,今年八月笋能给家里带来8万左右的收入。”肖业银说。
八月笋味道鲜美,富含蛋白质、植物纤维、钙、磷、铁和多种维生素,营养价值极高,市场上往往供不应求。富荣村相关负责人表示,接下来将会探索创新八月笋种植技术,增强耐受性,扩大亩产量,积极引导群众参与种植,壮大种植规模,逐步形成种植产业链,增加群众经济收益。”