美食暖人心，一味解乡愁。今天的一味解乡愁我们就一起去到叙州区的千年古镇——横江，这里的眉毛酥酥脆化渣、口味多，这道家乡的风味最能抚慰家乡人的胃。

横江古镇是国家级的历史文化名镇，地处四川西南距离宜宾市42公里。横江古镇是一座保存完整，体系完备的中国古镇，保留了大量民国初期的建设的院落、商号、民房，数十个院落各具特色，所以又有“巷”往成都，“院”来横江的美称。

眉毛酥的制作颇为考究，要用到水发面和油发面两种面团，分别做成分层的面皮再开条分小团，压扁加馅。馅用炒熟的芝麻、花生米、核桃、苏麻、白糖、少量熟猪油混合。把饼坯用手捏成眉毛状，下入盛有猪油的铁锅里炸。