冬日的蜀南竹海旅游度假区

云雾缭绕

有一番清幽雅静之感

深入竹海仔细打探

有着许多的美食

赶紧出发

和小编一起去体验

冬季出游的快乐吧~

俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪一过，家家户户都开始忙着腌制腊肉。这几天，长宁县竹海镇农林村的村民钱小波就正在腌制腊肉。

“每年这个时候，我们都要腌制大量的竹海腊肉，这是我们的特色，用来招待游客朋友。”钱小波介绍：“竹海腊肉所有原材料都是产自竹海本地，以竹海特有食材配置的调料、香料来腌制新鲜猪肉，入口肥而不腻。”

竹海腊肉选用当地土猪，以独特香料和手法腌制，用竹枝、竹叶熏制而成，香味纯正，让人观之倾心、烹之垂涎、食之难忘。

同样，这个时节在竹海深处还能找到另一种美食——冬笋。不少游客到竹海游玩，不仅要吃全竹宴，还提出要自己动手挖笋，体验农家乐趣。

“约上几个朋友，到蜀南竹海挖冬笋，感受一下挖冬笋的快乐，这个体验很不错。”游客张女士说。

冬笋，素有“金衣白玉蔬中一绝”的美誉，它是由竹的竹鞭侧芽发育而成，质嫩味鲜、清脆爽口，富含丰富的蛋白质和多种氨基酸，深受游客的喜爱。

“两海”示范区经济合作服务中心主任刘智表示，蜀南竹海旅游度假区网罗了全国各地的美食，但以竹荪、竹笋、竹海腊肉为主的熊猫大餐最具本地特色，有100多个品种，都是当地的土特产，不仅能供游客品尝，更能给村民带来经济效益。（记者 金波 ）