火锅桌边一坐下，就让人觉得一身暧透了。记者 何东 摄

宜宾新闻网11月29日讯（记者 何东）随着天气转冷，大家都穿上了厚厚的衣裳取暖，除了衣服穿得更保暖以外，不少市民在饮食上也开始热衷于暖和的食物，例如火锅、汤锅。连日来，记者从宜宾多家餐饮店了解到，随着气温的降低，餐饮业的营业额上涨，并且土火锅开始出现供不应求。

天气变冷 火锅店成聚餐首选

陈志刚是宜宾南岸一家火锅店的大堂经理，由于近几日火锅店里业务量大增，他是忙得晕头转向。“天气冷了，不少人都喜欢吃火锅，现在的每张桌的翻台率明显比前段时间高多了。”陈志刚说，这几天经常出现排队等候用餐的情况，而且据他观察，不单是他们店的业务量增加了，周边其他的火锅店业务都不错。

市民张先生说，宜宾人本来就喜欢吃火锅，现在天冷了，更爱火锅了，如果吃中餐的话，菜端上桌很快就凉了，所以最近朋友们吃饭，都是安排吃火锅，从头吃到完，都是热气腾腾的。

除了麻辣鲜香的火锅，还有一种清淡的土火锅，也是很多市民的最爱，芋头、猪蹄和鸡肉铺底，盛上香喷喷的鸡汤，那美味也是别有一番风味。