当前位置:首页 > 新闻频道 > 白酒之都 > 正文
关注宜宾新闻网
转发微博
酒类消费回暖 中高端产品仍是宠儿
2020-05-07 10:20 来源:北京商报

酒类消费市场出现升温。记者近日走访北京部分终端商超以及餐饮店发现消费正在恢复,光顾的消费者也逐渐增多。在众多产品当中,中高端酒类产品仍为核心盈利产品,且需求量不小。有业内人士指出,酒企近年多逐利中高端市场,因此在消费复苏后,首先回暖的便是中高端品类。另外,因夏季来临,预计啤酒将率先复苏,而白酒则会在三季度甚至第四季度才会出现大幅复苏。

线下回暖

近日,记者走访了北京西城、东城、朝阳以及海淀区部分终端商超以及线下餐饮发现,目前消费市场逐渐回温,酒类消费也呈现小幅上升。

在四季民福故宫店,记者发现目前堂食的消费者较之于疫情期间大幅增长,记者一行三人用餐,排队仅需等待一桌,而在等待期间,相继有两桌消费者前来堂食等位。对此,店员向记者表示,随着疫情结束,中午等为的消费者较多,晚上相对较少。

在店内消费期间记者发现,有部分消费者自带酒水到店饮用,也有部分消费者在店内店单消费。在店期间,记者发现消费者消费啤酒产品更多,其中以科罗纳等高端产品为主。在记者与店员攀谈中获知,店内主要是销售百威啤酒,由于疫情期间采取关店措施,因此,目前消费较之于刚开店时有所恢复。

除餐饮端外,在走访线下商超端时记者发现,目前商超中消费者较之于疫情期间有大幅度提升,其中在酒类消费区内,白酒产品货品充足,且种类较为丰富,除常见的茅台系列酒、五粮液、泸州老窖、汾酒、红星、牛栏山等产品外,还有其他地产酒产品。

另外,随着逐渐进入旺季,啤酒产品逐渐畅销。在沃尔玛宣武店记者发现,店方以将啤酒产品摆放在大厅内较为显眼的促销区,在记者逗留的十分钟内,有部分消费者前来选购啤酒产品。

线上火热

事实上,由于疫情原因,线下消费市场逐渐向线上转移。因此,除了线下消费端,记者还对线上平台进行了相应调查。

在五一期间,为抓住消费小高潮,部分酒企纷纷推出相应减免以及买赠活动。其中,第八代五粮液在五粮液品牌旗舰店中优惠近300元,月销量为1306笔;52度剑南春进行减价促销,月销量为363笔;52度国窖1573优惠近200元,月销量约400笔;除此,茅台王子酒以及茅台迎宾酒分别有不同程度的满减活动。

对此,有业内人士指出,由于疫情原因,进一步培养出消费者线上消费的习惯。因此,在五一期间,消费者也从一定程度上会选择在线上消费渠道进行酒类消费。

据记者了解,为在线上进行酒类销售,部分白酒企业陆续推出线上活动。其中,五粮浓香公司在天猫旗舰店中推出“补年计划”;洋河股份也在线上举办“春暖花开第一约”活动。另外,还有其他部分品牌利用直播等新兴方式“带货”。

对此,白酒营销专家蔡学飞表示,此次疫情从一定程度上而言,实际上推动了中国酒业的电商化进程以及新零售进程。

高端产品率先复苏

无论是线下终端,还是线上电商平台,白酒产品从种类上销量恢复较为集中的仍是高端产品。通过调查不难发现,白酒以及啤酒的高端产品均陆续率先复苏。事实上,目前无论是白酒企业,还是啤酒企业纷纷逐利中高端,以谋求更多利润。

在此次五一期间走访中,记者发现,以啤酒为例,餐饮端以及商超端消费者需求最为旺盛的便是高端啤酒,其中以青岛啤酒、百威啤酒以及精酿啤酒为主。

近年来,随着市场升级不断释放红利,中高端市场也成为当下白酒企业以及啤酒企业的主要竞技场。根据前瞻产业研究院发布的《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示,目前,白酒可分为高端白酒(价格高于600元/瓶)、次高端白酒(价格区间300-600元/瓶)、中端白酒(价格区间100-300元/瓶)和低端白酒(价格低于100元/瓶)四个层次。其中,中高端白酒市场占有率最高,规模占比达42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒,市占率依次是33.6%、17%和6.5%。除此,有相关研究机构预测,未来3-5年,中国高端白酒规模复合增速将达到20%左右,次高端和中高端白酒增速也将保持在10%以上,而低端白酒的市场规模将被压缩。因此,未来高端化仍将是酒水行业整体发展主旋律。对此,啤酒营销专家方刚指出,未来高端化以及集中化仍为啤酒行业主要的发展趋势。

另外,值得注意的是,白酒行业或不会出现报复性消费。对此,中原基金董事、执行合伙人晋育锋指出,白酒消费不可能出现报复性消费,除婚宴外,消失的场景无法完全再现。

以目前的市场趋势来看,酒类市场消费复苏将呈现两个阶段。中国食品产业分析师朱丹蓬向记者指出,到目前餐饮市场回暖主要分为两个阶段,第一个阶段是葡萄酒、啤酒的恢复。而第二阶段将会在6月末、7月初出现,整体商务、政务以及较为年长的消费群体恢复,整体白酒行业才能够回暖。但是值得注意的是,随着市场逐渐恢复,白酒也逐渐进入了淡季,因此从一定程度上而言,白酒整体复苏将会出现在第三季度或第四季度。

作者:刘一博,冯若男 编辑:周霜 责任编辑:邓静
  凡本网注明“来源:宜宾新闻网”的所有作品,均为宜宾新闻网合法拥有版权或授权使用的作品,未经许可,禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。
  凡本网注明“来源:XXX(非宜宾新闻网)”的作品,均转载自其它媒体,如涉及版权问题,请主动与我们联系。
栏目精选
一周排行