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四川男人挑战赛①|德阳粑耳朵菜谱土豆烧牛肉、麻婆鲫鱼邀你来试!其他市州,看你们的了哦
2020-03-26 09:34 来源:川报观察

3月20日

“最美情话”女主

广元市第一人民医院的护师赵英明

随四川第二批援湖北医疗队回川

回川休整期间,

四川人把最好吃的东西都给医护人员们端了上来!

万千网友喊话:攒劲吃!吃胖了我们就放心了!

热心网友除了喊话也没闲着

纷纷给赵英明老公发来特色菜谱

积极为赵英明的养膘之路添砖加瓦!

川报观察同时开启的

#四川男人有多能干#趣味征集

也收到了来自四川各地网友的积极响应

在让人眼花撩乱的众多视频中

我们发现了一位高段位选手:德阳!

好家伙,德阳人民就像都开了挂,

好几个区县纷纷送上当地的特色菜,

看得人流口水

接下来,请大家欣赏

【舌尖上的德阳】篇

图文并茂 ,还有视频!

赶紧来和我们一起学习

德阳家常菜的烹饪技能吧!

土豆烧牛肉

德阳孝泉

第一步:准备食材

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牛肉、土豆、姜片、大蒜

豆瓣酱、干辣椒、干花椒

冰糖、胡椒粉、五香粉

盐、鸡精、味精

第二步:锅烧热倒入适量油

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第三步:放入牛肉

放入切好的牛肉

翻炒至牛肉变色后

依次加入姜片、干花椒爆香

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第四步:放豆瓣酱等

放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油后

依次加入冰糖、胡椒粉、五香粉

盐、味精、鸡精

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第五步:加水烧开,放土豆块

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第六步:小火待土豆煮软后转大火收汁

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一道美味可口的孝泉土豆烧牛肉

就做好啦~

爱妻麻婆鲫鱼

德阳罗江

第一步:准备食材

鲫鱼、肉沫、高汤

蒜苗或葱花

猪油、菜籽油、食盐、料酒

姜沫、花椒,豆瓣、蒜沫

豆豉、辣椒面、芡粉、青花椒面

第二步:打理鲫鱼

鲫鱼清理干净

用盐和料酒码味10分钟

过水去腥冲洗后备用

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第三步:翻炒肉沫

用猪油和菜籽油混合油把肉沫炒香

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第四步:烧汤汁

依次放入姜沫、花椒、豆瓣爆出红油

再加入蒜沫、豆豉和辣椒面爆香

加入高汤或清水煮开

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第五步:放入鲫鱼

汤汁烧开放入鲫鱼烧3分钟入味

勾入芡汁调味

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第六步:起锅装盘

放青蒜苗或葱花起锅装盘

撒花椒面即成

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麻辣鲜烫,色香味美

爱妻麻婆鲫鱼

就做好啦~

编辑:杨艳 责任编辑:周强
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