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老酒市场火热,陈年老酒的价值“窗口期”已来
2020-02-01 22:17 来源:微酒

事件回顾

“老酒收藏,被升值的岁月”。以品质为支撑,陈年老酒的价值在全方位地得到释放。近年来,以名优白酒品牌为代表的陈年老酒市场持续升温,老酒收藏热也正在成为一种新的消费趋势。有数据显示,2013~2018年,以中国名酒为代表的老酒市场,规模持续扩大,2018年达到了500亿元。

2019年,在中国酒业协会的持续带领下,茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等品牌持续加码陈年老酒,进一步助推老酒市场的火热。这也充分表明陈年老酒的“价值窗口期”正在开启,并持续激发白酒行业的发展新动能。

1 “品质之上,唯有老酒”

什么是老酒?中国陈年白酒的收藏价值有哪些?回答这些问题,需要对老酒趋势、老酒品质和老酒市场等基本面进行了解。作为白酒行业的推动者,中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造,出厂10年以上,且存放完好白酒产品”。

在行业内,陈年老酒属于酒类生产厂家的核心战略资源。因为中国名优白酒的生产,需要用陈年老酒来对基础酒进行调味,加入少量的老酒就可以使基础酒发生神奇的变化,醇厚陈香,对酒的口感起到画龙点睛的作用。

 

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从品质上讲,“品质之上,唯有老酒”。名优白酒的品质,是获得消费者喜爱的核心前提和基础保证,品质支撑着老酒、名酒的当下和未来价值。对此,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示,中国酒业一定要坚持唯有时间方能陈酿出时间的味道,唯有时间方能陈酿出美酒的品质,唯有老酒方能超越美酒的品质。

对于消费者而言,人们经历了喝新酒,到喝名酒,再到喝老酒的变化。这不仅仅是消费升级的表现,更代表着对追求美好生活的高度关联和价值表达。因此,业内众多的老酒收藏、老酒品鉴、老酒鉴定活动,使得消费者对“酒是陈的香”获得更透彻认知的同时,也迎合了白酒消费的新需求、促进了老酒收藏市场的升温。

从市场来看,近年来,老酒市场表现突出、收效明显,越来越多的消费者对陈年名酒的品质认知逐步清晰,认同感逐步提升,极大地促进了老酒市场的规范化、专业化运作。品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势。

值得一提的是,中国酒业协会名酒收藏委员会自成立以来,为定义名酒、老酒,如何鉴定名酒、老酒的收藏价值等内容提供了系统和规范的依据。2019年中酒协名酒收藏委员会,与首席白酒品酒师、定制酒委员会“三大年会”齐开,以“时间的味道”为主题,深度探讨和梳理陈年老酒的价值。

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老酒市场火热,名优酒企纷纷加码

2019年,以茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、舍得、酒鬼酒等实力酒企为代表,各家纷纷加码陈年老酒,挖掘老酒背后的价值内涵,扩大消费者传播,持续提升品牌影响力。

对于茅台的陈年酒价值,市场给出了最好证明。据了解,飞天茅台的市场成交价,从出厂开始计算,平均每年涨幅在150元以上,那些存世量少、极为稀缺的陈年茅台酒更是收藏界追捧的热门。可以说,陈年茅台酒进入收藏市场,这是茅台酒价格被持续推高的核心因素之一。

2019年,随着“文化茅台”建设的深入推进,陈年茅台酒的历史价值、收藏价值以及投资价值成为重点关注的方向之一。茅台各省区2019年开展的“茅粉节”上,彼此分享、交流茅台酒的品牌故事、收藏故事,成为众多茅粉津津乐道的话题。其中在广西城市茅粉节·桂林站,3000多瓶陈年茅台现场亮相成最大亮点。

五粮液在2019年中酒协主办的“传世浓香·溯源之旅”暨老酒回家活动上,三瓶1978年“长江大桥牌”五粮液以130万元的高价被山东实力大商许大同竞拍所得。五粮液的稀缺价值被不断发掘与验证,让消费者感受到时代赋予五粮液老酒的时代荣光与品牌记忆。

同样在2019年,央视财经频道聚焦老酒收藏价值,全国八大名酒收藏热潮愈发凸显,名优白酒的市场地位得到官方认证。其中,泸州老窖特曲60版的身影赫然在内,名酒掀起了新一轮的老酒收藏话题热议。

郎酒在2019年持续加码陈年老酒。4月在广州举办陈年老酒拍卖会、7月在阿里拍卖推出线上拍卖专场、8月“老酒还乡”大型活动引“亿元老酒”集体回归、发布年份老酒实施方案通知:以瓶贮5年为界,5年以上为年份老酒;2年为一个坎级,青花郎、红花郎(15)和红花郎(10)执行从20到100等不同的逐年溢价体系。

此外,舍得酒业2019年聚焦老酒战略所进行的高频次品牌活动。从春季会上推出“舍得智慧名人说纪念酒”、“沱牌曲酒名酒复刻版”两款新品;到8月发起老酒回收活动,跨界艺术圈举行“舍得之夜”老酒拍卖会;还有,内参酒发布的“老酒征集令”,溢价回购2004~2009年生产批次的内参酒……

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陈年老酒价值释放,

激发白酒发展新动能

事实上,对于陈年老酒的价值,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦有着系统性的认识和专业评价。在他看来,随着越来越多的消费者对陈年名酒的品质认知逐步清晰、认同感逐步提升,老酒市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业非常重要的细分市场,品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势、成为白酒发展的新动能。

什么样的酒值得收藏?对此,中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明强调了“品牌、时间、品相、存世量、酒度”五大要素。同时,他还指出了老酒收藏存在的市场不规范、收藏乱象、盲目跟风的浮躁现象以及发展不平衡等问题。目前来看,在全国名优酒老酒市场,除茅台酒价值得到了有效发挥以外,五粮液等众多的名优老酒价值尚处于价值洼地,有待深入挖掘。

当前,各大实力酒企都非常重视“品牌价值回归”,受老酒收藏热的影响,陆续打造名酒收藏博物馆、推行年分化定价标准以及推出复古类产品,这无疑是看中了老酒价值的大未来。但是从具体执行来看,缺乏对老酒收藏群体价值的充分利用与挖掘,还需要时间进行探索与尝试。

从受众上看,老酒藏家,作为老酒收藏领域的IP,具备专业知识,对白酒品牌品质文化理解更加到位,属于真正酒文化圈里的爱好者,也是老酒收藏的重度玩家;在这些专业藏家周边,也会自然地聚合一批高净值人群,并发展为老酒收藏爱好者,他们的消费能力强,有能力实现“藏老酒、喝老酒”的高品质享受;再有对普通消费者而言,老酒热的本质还是对品质好酒的追求。因此,在结合自身实力和品牌价值的综合考量下,选择更适合自己的高价值产品,“藏新为老”也是重要的价值选择。

总体而言,2019年老酒收藏市场的持续火热,离不开厂家、商家、藏家以及消费者共同努力。未来更需要齐心协力,坚持品质为根,挖掘老酒故事,强化产区优势和产品势能,构建良性的老酒生态圈,进一步提升中国白酒的文化价值感。中国陈年老酒的价值还是一座亟待挖掘的金矿,未来前景广阔。(冯亚伟)

作者:冯亚伟 编辑:周霜 责任编辑:胡洁
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