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三江煮早茶 宜宾茶擦亮金字招牌广迎八方客
2019-03-15 17:40 来源:宜宾新闻网

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身着民族服装的姑娘们,在山间采茶。(宜宾新闻网 李清凌 摄)

早春二月,当人们还沉浸在浓浓的年味儿中时,宜宾茶园里的茶树已经开始吐露新芽,采茶姑娘们三五成群地在茶园里快活地忙碌着,悠扬的歌声回荡在山间,犹如一串串清脆的银铃……

宜宾地处四川盆地南端,金沙江、岷江、长江川流而过。“雪山之水润天府,天府之气催龙芽”。这里的高山茶区植被繁茂,生物链完整,有利于茶树的生长。山上昼夜温差的悬殊,更有利于茶树内含物的积累。在中国同纬度地区当中,宜宾是茶树萌发最早的地区,比省内其他茶区早7至15天,比华东、华中茶区早30至45天。

宜宾早茶,好就好在一个“早”字,它早在一春之先。如今,宜宾早茶走出了大山,走进了北京吴裕泰茶庄,以它迷人的清香、细嫩的芽头、碧绿的茶汤,征服了一个又一个喝茶人的味蕾,让爱茶之人深深为之折服。

珙县石碑乡茶园一角。

珙县石碑乡茶园一角。(宜宾新闻网 喻熹 摄)

宜宾与茶有着极其深厚的历史渊源,并形成了独具特色的茶文化。宜宾的种茶史可溯及西周,据中国第一部地方志《华阳国志·巴志》记载,早在公元前1022年,宜宾就“园有方茗”。20世纪50年代,在宜宾天宫山上发现了千年古茶树群落,其中一棵茶树高数丈,两个人才能合抱。宜宾是古代南方丝绸之路、茶马古道的重要驿站,也是世界茶叶的发源地之一,还是中国早茶之乡、川红工夫故里、四川省内四大产茶区之一、川茶整体布局“三山一早”(即宜宾早茶、蒙顶山茶、峨眉山茶、米仓山茶)的特色早茶核心区。

3月17日至20日,第三届国际(宜宾)茶业年会又将与五湖四海的宾客,来一场春天的约会。2018年,宜宾市种茶农户达到17.4万户,茶园总面积达118.7万亩,全市干茶总产量达7.1万吨,茶业综合产值达165.2亿元(其中鲜叶产值40.7亿元),茶园规模居全省第一,干茶产量和综合产值居全省第二。

作者:赵雪松 编辑:刘佳 责任编辑:郎麟
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