四川白鹅宴
四川白鹅宴是利用四川白鹅本地白鹅精心制成的“鹅全席”，有红烧鹅、烟熏鹅、小煎鹅、卤鹅掌、煎鹅肝、蒸鹅蛋……几十种菜肴，从鹅头到鹅掌，鹅的全身都做成了菜。
卤烤鹅
卤烤鹅是环保型无公害健康食品，鹅肉系绿色保健食品，鹅为草食性家禽，喜食百草，而草又含中草药物元素，多食鹅肉有利于预防疾病。鹅肉的脂肪含量少、氨基酸多，营养丰富，味道鲜美，是人们喜爱的食品。该产品选用全国禽类保护品种—南溪“四川白鹅”为原材料，辅之以几十种名贵中药材，精心卤制、整形、熏烤真空包装而成。具有色泽鲜、香味浓，油而不腻，回味悠长等特点，是居家或馈赠亲友的首选佳品。
张飞鹅掌汤
三国时蜀汉名将桓侯张飞，万人之敌、为世虎臣。在其镇守川北时体察民情、扶弱抚贫。为当地老百姓所敬仰。每当张飞得胜而归时，老百姓便炖鹅掌汤为其接风洗尘，佐料既有药物又有香料，风味独特、鲜美无比、营养丰富、可口怡人。从此张飞鹅掌汤使流传下来，成为享誉巴蜀的名菜。
水晶鹅肝蛋
专家证买：肥鹅肝的脂肪含量高迭60％左右。由于其中的不饱和脂肪居多，故容易被人体消化吸收，食后不仅不会发胖，而且还可以降低人体血液当中的胆固醇含量。此外，肥鹅肝里面还含有人体不可缺少的卵磷脂……
曦之红烧鹅
“曦之烧鹤东坡肘，诸葛烤鱼文君酒”--相传东晋大书法家王曦之不但喜食鹅肉，更有一手烹制鹅肉的绝活，其烹制的鹅肉色泽红亮、麻辣鲜香、余味带甜、醇厚悠长、流传至今。故名为“曦之烧鹅”。
曦之烧鹅乃川菜中的名菜；与东坡肘子、诸葛亮的烤鱼以及卓文君当街卖酒成为了我国饮食文化中的佳话。